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本人大量出售本地红富士苹果，所有苹果均为乔化树种(乔化树个大，产量低，种植成本高，但水分充足，色泽鲜艳，味甜而脆；现大多为矮化树种，产量高，甜度低，口...
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拌 筋推荐
过去，韩城乡村民众的早饭多为米汤或玉米掺。在没有米或玉米糁时，便吃“拌筋”，即时下有人说的“拌汤”。在韩城人的消费习惯和语境中，拌筋分两种，一种是“甜...
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陕西夹馍大全,依次:腊汁肉夹馍,腊牛肉夹馍,老潼关肉夹馍,月牙饼夹馍,咸阳锅盔牙子,八宝辣酱夹馍,孜然炒肉夹馍,锅盔夹辣子,夹臊子,石子馍夹猪头肉,擀...
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在昔日韩城乡村，人们把煮熟的面条捞到碗中，浇上调制好的菜汤，就称之为“煎水面”。“煎水面”的做法是，先和面，在和面水中加入适量盐和碱面，以增加面条的筋...
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【韩城羊肉饸饹】 韩城羊肉饸饹作为一种快餐食品，其主料为荞麦，将细荞麦面粉经压制成饸饹，用鲜羊肉、熟羊油、香醋、葱花、油泼辣子、咸面酱、精盐、五香粉...
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在一个老式火锅四周，摆放四碗菜，就叫“火锅挎四碗”。在以前的韩城农村，用作午饭待客。火锅中的菜料，还是韩城传统大菜“十三花”中的那些主料。只不过是将原...
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以前，山东人把杂粮面用水和成糊状，在鏊上摊薄薄一层，烙成饼，叫“煎饼”。但韩城人用同样的工艺做出来的薄饼，却不叫煎饼而称“zhā子”。为什么称“zhā...
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他带着她逛街，问她想吃点啥，她说最近胃口不好，啥都不想吃，他说爱尚酸辣粉开业啦！听说很不错，一起吃哈，她说算啦！吃过了，过敏！他问她啥症状，她说一吃就...
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韩城美食之：醪 糟 推荐
小时候，街上有专门卖醪糟的。把醪糟醅放在凉水中烧开喝，称热醪糟；将醪糟醅加入凉水喝，称凉醪糟。那年月，人们进了城，渴了，没卖饮料的，就喝碗醪糟解渴，但...
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绿源麻辣烫（西峙北路店）新店大酬宾！15元/每位，不限量（酒水除外）,欢迎各位光临本店！地址：渭南韩城西峙北路与状元中街十字向北20m，详情咨询：15...
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以前，韩城农村人把用小米做的米饭称之为“小米捞饭”。小米捞饭的做法是，在铁锅中添足水，烧开，取适量小米，拣净杂质，淘洗干净，下入锅中，边搅边煮，到米粒...
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糦子是韩城地区最普通的一种饭食。外地人称其为“麻什子”。“糦”读chi，由于口音的关系，韩城人读ci。把发chi的汉字读作ci，在韩城方言中还可找到许...
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说起夜市，每个人对它的评价都不同，或褒或贬，但是，它依然存在每个城市、县镇。大小不一的夜市，总能吸引万千民众，或为它的美味飘香，或为它的价廉方便。我喜...
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酸菜对韩城城乡居民来说，昔日是最普通而又最主要的一种菜品。它食用地域之广，食用时间之长，任何一种菜蔬都无法比拟。在漫长的冬季，它几乎每天都要被端上餐桌...
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在两片直径约一尺的薄面皮中填些菜馅，在加热的鏊上烙，韩城人泛称“合子”。要准确称呼，便是填什么菜称“×菜合子”。在各种合子中，最有代表性的为韭菜合子。...
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油层馍，是油层烙馍的口语表述，按时下一些人的说法，叫葱花饼。制做油层馍的原料简单。主料为小麦面，辅料为食油和葱花，调料为盐和十全大料面。其制做工艺也不...
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