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主题: 【干香菇的泡法】

xiao 马
  • xiao 马
楼主回复
  • 阅读：1292
  • 回复：1
  • 发表于：2013/3/2 9:10:37
  • 来自：陕西
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先用冷水将香菇表面冲洗干净，带柄的香菇可将根部除去，然后“鳃页”朝下放置于温水盆中浸泡，待香菇变软、“鳃页”张开后，再用手朝一个方向轻轻旋搅，让泥沙徐徐沉入盆底。浸泡香菇的水除去泥沙后还可利用。香菇在温水中加入少许白糖、五花肉和葱姜蒸一下，烹调后的味道更鲜美。
  
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