主题: 我的寿司我做主

准备过程

主料：米饭、寿司紫菜、鸡蛋、红萝卜、火腿肠、黄瓜、鸡蛋豆腐干、金针菇

调料：寿司醋、寿司蘸料、番茄酱、沙拉酱、白糖、精盐、榨菜

制作方法：

1、寿司米饭的制作：寿司饭是关键。我用糯米、大米各半混合蒸的，这样口感会更Q一些，与平常蒸饭时间相同。蒸好后，米饭稍晾，可加入寿司醋（或其他果醋也可以）、白糖适量，如果用了韩国泡菜、火腿肠、肉松等，因其中已经有了盐，就不要再加入盐了。加入米饭中搅拌均匀后待用吧。当然，也可以根据个人喜好，把寿司米饭做成不同的味道。米饭稍微凉我们就可以卷寿司了。

2、寿司卷菜加工：

鸡蛋丝的制作：将鸡蛋打散成鸡蛋液，锅中少量油，要掌握火候，摊成薄皮，切成丝。

金针菇焯水，过凉水然后捞出。

将红萝卜、黄瓜、鸡蛋豆腐干、火腿肠切丝装盘、码好、待用

所有的准备工作都做好了，来个大集合，很丰富吧。

3、制作寿司（关键程序）：

取出一张寿司皮

在上边铺满米饭，接着放上所有准备的卷菜材料。 

为了制作出更多的不同口感的寿司，我分别每卷加入了番茄酱、沙拉酱、榨菜丝、剩菜等

从内开始卷，要卷的紧实点哦~

呵呵，看看我做了多少，一大盆米饭、8张寿司皮哦

切一根看看。 装一盘，好好吃啊，再蘸点料汁，恩，不错的味道哦