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主题: [美食DIY] 卤豆干

月饼
  • 月饼
楼主回复
  • 阅读：1030
  • 回复：0
  • 发表于：2012/4/18 9:49:55
  • 来自：陕西
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原料：豆腐干、茴香、盐、糖、辣椒面、油、酱油

做法：跟着我的照片来

1.买回的豆腐干切好，我这是三元钱的

 

2012-3-16 14:05:02 上传
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2.豆腐干过油


 

2012-3-16 14:05:03 上传
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3.过油成色看照片

 

2012-3-16 14:05:05 上传
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4.做卤汁

少许油五成热放入茴香煸黄，放辣椒面、白糖、酱油、盐，加水


 

2012-3-16 14:05:06 上传
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5.烧开放入过过油的豆干

 

2012-3-16 14:05:08 上传
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6.大火烧开，小火卤，直到汤汁不太多的时候大火收汁。看照片留少许卤汁。留下的汁里面有油搅拌后豆干色泽会更好


 

2012-3-16 14:05:09 上传
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7.装起来，是我明天出行的路餐


 

2012-3-16 14:05:11 上传
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