主题: [美食DIY] 教你一招~如何随时享用干魔芋

主料：干魔芋，木耳

辅料：蒜苗，辣椒丝，精盐，糖，生抽，鸡精

制作方法：

1、  干魔芋、木耳分别泡发，凉水泡发效果远远大于热水，美食都不可以心急哦~

干魔芋


泡发后的魔芋


泡发后的木耳

2、  将蒜苗切成丝，与辣椒丝备用

3、  将泡发好的魔芋及木耳洗净，滤去水分（魔芋要轻轻挤去水分，这样易于吸收调料的味道。

4、  前边说到泡发的魔芋很容易吸取味道，因此为了魔芋味道均衡，我将生抽、糖、鸡精提前加凉开水调好，以便于魔芋的味道均衡。

5、  锅内倒入少量的油，加入只7~8成热，下蒜苗、辣椒丝炒出香味，倒入魔芋，翻炒一下，加入木耳后，将调好的料汁儿倒入锅内，闷烧2分钟入味，起锅。

6、 香喷喷的魔芋炒木耳就出锅啦。


成