蜜饯、果干、坚果等休闲类食品，由于包装精致且食用方便受到普遍欢迎。年关将近，休闲食品囤一波，届时家人一起，边吃边聊，其乐融融。然而在以往食品抽检的过程中，产品不合格问题频频出现并曝光。那么对于休闲类食品，常见的安全问题有哪些呢？
01
蜜饯（甜味素超标）
蜜饯类产品往往会添加一些甜味素来增加甜度，而甜味素甜度是蔗糖的30～40倍。消费者如果经常食用甜蜜素含量超标的食品，就会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒能力较弱的人群危害更明显。
02
果干
（农残超标、重金属污染）
由于果干的原料来自于各种水果，其中含有的农药残留和重金属可能来自于果蔬种植过程中的农药使用不当以及环境中各类重金属的富集。此外重金属还可能来自于辅料中或者包装运输材料的迁移。农残和重金属指标的不合格会对身体造成伤害。以铅为例，长期食用铅超标的食品会严重影响大脑和神经系统。
03
坚果炒货
（微生物超标、防腐剂超标）
微生物主要源于产品的加工原料、包装材料受到污染，或是在生产过程中产品受生产设备、环境的污染以及灭菌不彻底所致。另外坚果食品在发霉变质之后会产品黄曲霉素，是常见的致癌物质，如遇到这种情况一定不要食用。
防腐剂超标主要来自生产加工环节超范围使用。二氧化硫、焦亚硫酸钾、亚硫酸钠是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，使用后会产生二氧化硫残留，过量食用，可能引起恶心、呕吐等胃肠道反应。
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