夏秋交替的花椒之都，万山红遍，麻香四溢。8月21日，2020第五届韩城花椒大会盛大启动，社会各界人士齐聚韩原，共同探讨“小小花椒树、致富大产业”的深耕之路、强链之策、共赢之计。国家林业和草原局改革发展司一级巡视员杜纪山宣布大会启动，市委书记褚锦锋致辞。市委副书记、市长亢振峰现场为全国花椒市场“韩城大红袍花椒”直营店授牌。省林业厅二级巡视员程建中主持启动仪式。
本届花椒大会由中国经济林协会、西北农林科技大学、陕西省林业局主办，国家林业和草原局指导。启动仪式分为两个篇章，第一篇章为“韩城大红袍”花椒高质量发展成果发布，第二篇章为“庆丰收、迎小康”，喜迎“农民丰收节”。
启动仪式上，程建中宣读了中国工程院院士孙宝国写给本届大会的贺信，国家发改委价格监测中心主任卢延纯发布了“中国·韩城花椒价格指数”，中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究院副院长赵伯涛讲授并发布了花椒及花椒加工产品全国唯一的4类花椒行业标准，中国航天科技集团有限公司第五研究院载人航天总体部总工程师黄震介绍了“韩城大红袍”花椒种子太空搭载情况，省林业技术推广总站站长原双进与副市长王文俊共同接收“韩城大红袍”太空花椒种子。会上，还颁发了韩城（孟益沟）花椒有机转换认证证书及中国有机生态产业联盟理事单位牌匾、第四批国家重点龙头企业和第四届“中国林业产业创新奖”，发布了韩城花椒“香飘天下”品牌论坛成果。
“庆丰收、迎小康”，喜迎“农民丰收节”篇章中，市委常委、宣传部部长沙利娜向大家推介了《花椒红了》广播剧。主持人介绍了王守义·十三香调味品集团有限公司与我市四海花椒香料有限公司共建的“韩城大红袍花椒基地”等五个合作共建基地情况。市委副书记杨澎宣读了韩城市首届“‘为康杯’寻找最美椒客”的表彰决定，渭南市人大常委会副主任郭永峰、渭南市政协副主席徐月凤、市人大常委会主任冀会康、市政协党组书记韦红革为获奖者颁奖。签约环节，共签订包括《韩城花椒产业高质量发展战略合作协议》在内的购销协议6份，价值共10192万元。此外，采购大红袍花椒73.5万公斤，总价值6642万元，采购芽菜辣酱、花椒油15万件、火锅底料500吨，总价值3550万元。
褚锦锋在致辞中对各级领导、与会嘉宾一直以来给予韩城发展的关心和支持表示感谢，为与会来宾详细介绍了韩城近年来经济社会及花椒产业发展情况。他指出，“大红袍花椒”是韩城改革开放40年来，唯一从未变化的产业抉择，从39万株到4000万株，从年产11万公斤到2600万公斤，花椒种植补贴、“金农保”担保基金持续发力，花椒“价格指数险”“气象指数险”保驾护航，建成了纵贯浅山台塬的百里绿色长廊，形成了55万亩种植规模，是韩城品牌营销获得殊荣最多的产业。近年来，韩城不断加强与产业协会、科研院所的战略合作，推进花椒主产村标准化基地、专业合作社和电商平台的全覆盖，培育一批国省级花椒龙头企业，推动大红袍花椒实现种植规模化、品质标准化、发展产业化、市场全球化，为花椒附加值的提升奠定了坚实基础。每年一届的韩城花椒大会，都是展示丰收喜悦的平台、链接八方椒乡的纽带、谋求共赢机遇的桥梁。韩城以椒为媒，结识了越来越多志同道合的“花椒人”，也让更多的人走进韩城、认识韩城、牵手韩城。希望大家共同努力，通过花椒大会在更深层面形成共识、开展合作，结出硕果，共同开启花椒人互赢、共赢、多赢的新局面，韩城将切实加强与大家的沟通协作，在提升花椒发展能级中体现韩城担当，在研发花椒系列产品中贡献韩城方案，推动特色农业在全国舞台上尽展韩城精彩，真正让“中国花椒之都”声名远扬，不负各方期待。
杜纪山指出，近年来，韩城以花椒产业为龙头，建基地、抓开发、创品牌，韩城花椒已成为全国花椒种植规模最大、产量最高、效益最好、加工能力最强的生产基地，并推广辐射到黄河流域晋、陕、豫等地区的大面积种植，变为“韩城大红袍”种植产业带。希望韩城以本次大会为契机，充分利用地缘优势，在黄河流域生态保护和高质量发展、乡村振兴等国家发展战略中发挥排头兵和示范作用，不断促进韩城花椒产业转型升级，推动一二三产深度融合，打造花椒特色产业集群，通过森林认证开拓国际市场，让韩城大红袍之香飘遍全球。同时，韩城要在经济林产业特别是花椒产业方面不断探索好经验和好做法，为我国经济林健康可持续发展贡献韩城智慧，树立韩城模式。
全体在家市级领导，山西、河北等外省市县政府领导，省内各地市政府、15个县市区政府和渭南各县市区政府领导，科研院所专家，知名企业负责人，以及中央广播电视总台、人民网、新华网、陕西广播电视台等50余家中、省、市主流新闻媒体记者共300余人参加活动。
